Все зависит от того, на каком счете планируется отражать зарплату - на 70, или 25, 26.
Чтобы определить, на каком счете в программе «1С:Бухгалтерия» будет отражаться заработная плата сотрудника, который работает по договору гражданско-правового характера, необходимо посмотреть в Договоре сотрудника, какой способ отражения в учете там указан. В этом Договоре как раз выбираются проводки для отражения.
А еще необходимо посмотреть в самом справочнике начисление закладка бух учет и ЕНВД. Там есть переключатель «Отражение в бухгалтерском и налоговом учете» если стоит кнопка переключателя на способом отражения: то там указывается проводка.