Описание основных возможностей системы:
Главной задачей приложения является возможность осуществления просмотра и редактирования изданий с рецептами блюд, а также поддержка использования встроенных справочников.
Осуществление просмотра и корректировки стандартных меню.
Внесение в издания новых рецептов, копирование и удаление старых, а также изменение существующих.
Обмен данными с программными продуктами осуществляющими составление калькуляций.
Осуществление печати рабочих документов.
Расчет энергетической ценности приготовленных блюд.
Осуществление архивирования данных о первоисточниках.
Система обладает аналитическими возможностями и может предоставлять правила изменения продуктов в типовых рецептах.
Помимо основных возможностей программный продукт обладает рядом дополнительных функций:
Осуществление подсчета стоимости продукта исходя из цен на полученные от поставщиков продукты.
Возможность осуществлять группировку рецептов на схожие блюда.
Возможность прикреплять графические изображения к рецептам.
Формирование содержания изданий.
В случае фиксирования отличного от планового выхода готового продукта, присутствует возможность в автоматическом режиме пересчитать нормы.
Осуществление расчета норм исходя из количества требуемых для приготовления блюд.
Стоит отметить, что рецептурник имеет возможность открывать файлы, созданные в предыдущей версии, работавшие на платформе 1С: Предприятие 7.7 После открытия и редактирования файлов предыдущей версии сохранение в новом формате осуществляется автоматически.
Использование продукта допускается как отдельно для специалиста занимающегося данным видом деятельности, так и в комплексе с бухгалтерской программой для осуществления калькулирования.
Разработано несколько основных видов рецептурников для специализированных учреждений на базе 1С: предприятие 8:
мучные и кондитерские изделия - содержит множество рецептов приготовления кондитерских изделий, а также учтены основные особенности учета и расчета норм приготовления;
столовая – содержит большинство рецептов применяемых на предприятиях общепита государственной формы собственности;
кафе – особенностью является наличие рецептур блюд для предприятий фастфуда и кафетериев;
ресторан – отличается изысканным меню и популярными рецептами различных кухонь мира;
школа – подобраны рецепты сбалансированного питания для разных возрастных групп учащихся;
меню для ДОУ по СанПиН 2.4.1.3049-13 – включает в себя только рецепты приготовления блюд в дошкольных учреждениях, которые точно соответствуют санитарным нормам;
больница – имеются рецептуры для приготовления диетических блюд в соответствии с назначениями врача;
детская больница – содержит рецепты для учреждений здравоохранения специализирующихся на лечении детей младшего и среднего возраста с учетом особенностей питания предписанного в соответствии с диагнозом;
28-дневное меню для интернатов – комплекс блюд для формирования сбалансированного питания воспитанников на длительный период времени.
