Отраслевые решения 1С:ВДГБ

1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

+7(495)231-62-60

Базовая стоимость

7500 руб.

1С:ВДГБ: для учета продуктов питания, калькуляция и диетпитание

Видео-демонстрация программы

БЕСПЛАТНО ЗАКАЗАТЬ

демонстрацию программы

ВЫБЕРИТЕ ПОДАРОК

Программа 1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении предназначена для автоматизации учета в бюджетных организациях, занятых производством продуктов питания (столовые, буфеты, пекарни) и обладающих рядом особенностей, не позволяющих использовать типовые программы 1С: Предприятие.

Программный продукт 1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении является дополнением типовой конфигурации Бухгалтерия для бюджетных организаций (редакция 7) на платформе 1С: Предприятие.

Функционал программы предусматривает все особенности учета образовательных учреждений (детские сады, школы оздоровительные лагеря, дома-интернаты и профтехучилища) и учреждений здравоохранения (больницы, санатории и пансионаты).

Программа 1С:ВДГБ для учета и калькуляции продуктов питания позволяет создавать плановые меню и автоматического распределять на их основании продукты питания по категориям довольствующихся и источникам финансирования, в том числе с использованием диетических столов. Документы конфигурации не просто отражают движение сырья, продуктов, но формируют все необходимые бухгалтерские проводки.

Возможности программы 1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий:

Хранение произвольного списка блюд;
Учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур;
Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава;
Хранение описаний блюд и способа их приготовления, с учетом сезонности;
Возможность автоматического создания новых блюд путем пересчета ингредиентного состава относительно выходного веса;
Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда;
Подбор индивидуального состава блюд;
Формирование и печать технологических карт.

Учет продуктов питания и калькуляция

Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):
- Поступление продуктов, как от контрагента, так и от сотрудника (через авансовый отчет);
- Возврат поставщику;
- Операции по внутреннему перемещению между материально ответственными лицами и подразделениями (к примеру, местами хранения);
- Списание продуктов в производство по калькуляции;
- Учет продуктов питания в разных и нескольких единицах измерения.
Калькуляция:
- Составление плана меню с расчетом пищевой и энергетической ценности, составление семидневного и десятидневного меню;
- Калькуляция на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций;
- Формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, возможность формирования карты с подробным указанием нормативов расхода продуктов питания, возможность получения отдельной подробной калькуляции: на вид приема пищи (обед, завтрак, ужин и т.д.), на категорию довольствующихся;
- Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов, автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансирования и КБК, произвольная настройка правил списания продуктов питания в зависимости от категории довольствующихся, источника финансирования и КБК.
Производство и реализация, коммерциализация:
- Производство готовой продукции на основании созданной калькуляции;
- Реализация готовой продукции и планирование рациона на определенный период;
- Ведение табеля питания с возможностью персонального учета питающихся;
- Получение отчета питания с персональным указанием сумм за питание;
- Начисление платы за питание.
Отчетность:
- Получение меню блюд на день и указанием цены за порцию;
- Получение отчетов по движению продуктов питания по дням и в целом за период;
- Получение отчетов по определенному источнику финансирования, по определенной категории довольствующихся;
- Все формы документов и отчетов соответствуют требованиям законодательства;
- Анализ энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период;
- Меню раскладка (расширенная форма и форма № 0504202);
- Ведомость расхода продуктов питания (форма № 0504038).
Диетпитание:
- Учтена специфика медучреждений с возможностью применения столов диетпитания;
- Применение сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок;
- Анализ расхода продуктов питания по нормам питания для определенной категории довольствующихся и конкретного типа продукта питания;
- Формирование специализированных форм отчетов:
  - Раздаточная ведомость (расширенная форма и форма № 23-МЗ);
  - Сухой паек;
  - Сводный порционник;
  - Список блюд по столам.

Параметры программы 1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении

Программный продукт 1С:ВДГБ для учета и калькуляции продуктов питания полностью открыт для изменения пользователем.

Конфигурация 1С:ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении не является самостоятельной программой. Для ее работы требуется установка типовой программы 1С: Бухгалтерия бюджетного учреждения редакции 7 на платформе 1С: Предприятие 8. Подключение самой конфигурации осуществляется достаточно легко, также как и получение обновлений программы.